SCHWEDEN: Mie-Bullar
Hol dir den schwedischen Klassiker zu Dir nach Hause, mit seinen würzigen und knusprigen Köttbullar in der cremigen Soße. Einfach „läcker“! Wie die Mienudeln in Schweden schmecken, erfährst du hier!
Zutatten für 2 Personen:
- 200 g Fleischbällchen, tiefgekühlt
- 250 g Mienudeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Fleischbrühe (am besten Rinderbrühe)
- 100 ml Sahne
- 1 TL Senf
- 1 EL Schnittlauch, getrocknet oder tiefgekühlt
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken
Mie-Bullar interpretieren das schwedische Traditionsgericht ganz neu. Die Mienudeln in dieser Kombination sind einfach „läcker“, wie die Schweden sagen würden. Die cremige Soße passt wunderbar zu den Mienudeln und den würzigen Köttbullar. Alternativ können natürlich auch selbstgemachte Hackbällchen dazugegeben werden.
Zubereitung:
- Bereite die Mienudeln nach Packungsanleitung zu – einfach mit heißem Wasser übergießen und für ca. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
- Brate die Fleischbällchen mit 1 EL Butter an. Sind sie schön gold-braun, gibst Du noch einen EL Butter dazu.
- Ist die Butter geschmolzen, rührst Du das Mehl unter und löschst dann alles mit Fleischbrühe ab.
- Verfeinere die Soße mit Sahne sowie Senf und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch ab.
- Hebe zum Schluss die Mienudeln unter.
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